四十余年の熟成を経た絶品のたれで味付け。

純粋な調味料だけで作った素材の味を引き出す究極のタレ
純米吟醸酒、丸大豆醤油、純米本みりんなど雑味のない
純粋な調味料を加えたタレで焼き上げることにより素材が引き立つ蒲焼が完成します。
その疑縮した風味、旨味、香りは他では味わうことが出来ない逸品、風味豊かな味わいをご堪能ください。
タレにはごまかしがきかない調味料だけを使用しております。