180年の歴史を持つ
老舗ブランド
長年受け継がれてきた鶴屋の暖簾と信頼を活かし、 開業時から老舗ブランドとして店舗運営を始められます。
フランチャイズ加盟をご検討の方へ
開業資金や加盟条件、出店地域など、
気になることをLINEからお気軽にご相談いただけます。
登録・ご相談は無料です
天保年間創業 祖川真兵衛総本家。
炭焼鰻 鶴屋。
受け継がれてきた味と信頼を、
未来へつなぐフランチャイズオーナーを
募集しています。
炭火焼きの技と秘伝のたれを受け継ぎ、
多くのお客様に愛されてきました。
180年という歴史は、ただ古いだけではありません。
守り続けてきた品質と信頼の証です。
この暖簾を未来へつなぐため、 私たちは志を共にする
仲間を募集しています。
TSURUYA FRANCHISE
180年受け継がれてきた味と信頼。
開業準備からLINEを活用した集客まで、
一貫してサポートします。
長年受け継がれてきた鶴屋の暖簾と信頼を活かし、 開業時から老舗ブランドとして店舗運営を始められます。
鰻の仕込み、炭火での焼き方、秘伝のタレの扱い方など、 鶴屋が培ってきた味と技術を丁寧にお伝えします。
飲食店や鰻調理の経験がない方にも、 開業準備から店舗運営まで段階的にサポートします。
店舗のホームページと公式LINEを準備し、 お客様が予約や問い合わせをしやすい集客導線を整えます。
InstagramやFacebookの広告を活用して店舗周辺のお客様へ情報を届け、 公式LINEへの登録、予約、来店につなげます。
開業時には現地へ伺い、調理や接客、店舗運営を実践的に指導。 開業後も売上や集客の改善を継続して支援します。
鶴屋の集客サポート
フランチャイズ加盟をご検討の方へ
開業資金、出店地域、研修、集客支援など、
気になることをLINEからお気軽にご相談ください。
ご相談は無料です。無理な営業はいたしません。
炭火でしか生み出せない、本物の味があります。
強い火力でじっくり焼き上げることで
外は香ばしく、中はふっくらとした食感。
炭火ならではの香りが、鰻本来の旨味を一層引き立てます。
創業以来、代々受け継がれてきた秘伝のタレ。
うなぎ本来の旨みを引き立てるため、
継ぎ足しながら丁寧に守り続けています。
炭火で焼き上げるたびに香ばしさとコクが重なり、
鶴屋ならではの深い味わいを生み出します。
豊かな自然の中で育った国産鰻を厳選し、
一尾一尾の状態を見極めながら丁寧に焼き上げています。
ふっくらとした身と香ばしい皮、上品な脂の旨みを
最大限に引き出し、鶴屋ならではの味わいをお届けします。
全国の美食を紹介する『婦人画報』にも掲載された
鶴屋の蒲焼。
厳選した鰻を熟練の職人が炭火で丁寧に焼き上げ、
代々受け継がれてきた秘伝のタレで仕上げる一品です。
阪急百貨店でも取り扱われた、鶴屋自慢の蒲焼。
厳選した鰻を熟練の職人が炭火で丁寧に焼き上げ、
代々受け継がれてきた秘伝のタレで仕上げています。
180年の歴史が育んだ、香ばしさと深い味わいを
ご堪能ください。
多くのご支援をいただき、多数のプロジェクトの
中で売上第1位を獲得。
鶴屋の伝統の味は、多くのお客様から高い評価をい
ただいています。
OPENING FLOW
お問い合わせから店舗オープン、
開業後のLINE集客まで一貫してサポートします。
まずは公式LINEからお問い合わせください。 ご希望の地域や開業時期、現在のお仕事やご経験などを簡単にお伺いします。
鶴屋フランチャイズの仕組み、加盟条件、必要な開業資金、 本部のサポート内容などを詳しくご説明します。
出店を希望される地域や商圏、店舗の広さ、立地条件などを確認し、 開業に向けた店舗計画を一緒に整理します。
契約内容、費用、加盟条件、出店計画をご確認いただいたうえで、 フランチャイズ加盟契約を締結します。
鰻の仕込み、炭火での焼き方、秘伝のタレの扱い方をはじめ、 接客や店舗運営に必要な知識と技術を丁寧にお伝えします。
内装や厨房設備、仕入れ、メニュー、価格設定、接客方法など、 店舗オープンに必要な準備を進めます。
店舗のホームページと公式LINEを準備し、 お客様がLINEから予約や問い合わせをしやすい集客導線を構築します。
InstagramやFacebookの広告を活用し、店舗周辺のお客様へ情報を届けます。 広告から公式LINEへ案内し、予約や来店につながる仕組みを整えます。
オープン時には現地へ伺い、調理、接客、提供方法、 店舗オペレーションなどを実践的にサポートします。
開業後も売上や集客状況を確認しながら、 ホームページ、公式LINE、SNS、広告の改善を継続的に支援します。
まずはお気軽にご相談ください
開業資金や出店地域、サポート内容について、
LINEからご相談いただけます。
ご相談は無料です。無理な営業はいたしません。
FAQ
A. はい。未経験の方でも安心して開業いただけるよう、現地研修や開業準備、運営サポートまで丁寧にご案内いたします。
A. オーナー様の経験や習熟度に合わせて実施します。研修費は1日15,000円（税込）、交通費は別途となります。
A. 店舗の規模や出店場所によって内装・設備費などが異なります。詳しくは個別にご案内いたします。
A. 保証金はいただいておりません。
A. はい。店舗運営のご相談に加え、ホームページ制作・公式LINE構築・Meta広告など集客面も継続してサポートいたします。
A. エリアによって出店状況が異なりますので、まずはLINEよりお気軽にお問い合わせください。
A. もちろんです。加盟を前提としないご相談も歓迎しております。まずはお気軽にお問い合わせください。
PRICE
鶴屋では安心して開業いただけるよう、 分かりやすい料金体系をご用意しております。
| 加盟金 | 3,000,000円（税込） |
|---|---|
| 保証金 | 不要 |
| 研修費 |
15,000円／1日（税込） ※現地研修・交通費別途 |
| ロイヤリティ | 200,000円／月（税込） |
| その他 | 店舗規模・出店地域により個別相談 |
