お品書き

鹿児島産・宮崎産・うなぎ

全国の養殖うなぎ生産量のトップは鹿児島産です。
その鰻を日向備長炭でムラなくうま味を閉じ込め、外はパリッと中はフワッと焼き上げます。

鰻重
蒲焼御飯・白焼御飯(本山葵付)
鰻丼
長崎県松浦産海うなぎ

海水養殖のうなぎは臭みも少なく松浦市のミネラル豊富な海水で育っているためうなぎ本来のうまみが強くなります。
そのうなぎを日向備長炭で丁寧に焼き上げて食べれるのは鶴屋だけです。

一品料理

うなぎが苦手な方は、ご相談ください。

蒲焼コース
海うなぎコース
プレミアムな蒲焼

白焼きは、備長炭で焼き鰻本来の旨味を
最大限に引き出し皮目はパリッと中はふっくらと
香ばしく焼き上げています。

蒸さずに地焼きのみなので鰻の味が凝縮され
濃くなり一番美味しい状態になります。

蒲焼のタレに使用するのは最高品質の
超特選国産丸大豆製の醤油や、

純米本みりんというように
ごまかしのない化学調味料不使用完全無添加の

調味料だけを使用しております

お飲み物

冷酒

焼酎

ビール

ソフトドドリンク